Những món ăn đặc sản Phú Thọ gợi nhớ quê cha đất tổ

1. Thịt chua Thanh Sơn

Thịt chua là món ăn độc đáo của các dân tộc vùng núi cao, ở Phú Thọ thì thịt chua Thanh Sơn là nổi tiếng nhất. Món ăn được làm từ  thịt lợn tươi sống ướp trong gạo được rang chín rồi giã mịn thường được gọi là thính gạo để làm món ăn tự nhiên với hương thơm độc lạ.

2. Các món ăn từ quả trám

Những quả trám đen hình thoi khi chín có màu tím thẫm là loại quả có rất nhiều ở tỉnh Phú Thọ. Loại quả này được chế biến thành rất nhiều món ăn đặc trưng như trám om thịt, cá kho trám và ngon nhất thì phải kể đến xôi quả trám với mùi vị ngọt chát thanh thanh, không lẫn vào đâu được.

3. Cá Anh Vũ hấp

Cá Anh Vũ là loại cá chỉ sống ở vùng nước chảy xiết và sinh sôi dưới các hang đá, có nhiều ở vùng Việt Trì, Phú Thọ. Loại cá này có thịt săn chắc, có giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt có tính hàn nên có thể chữa các bệnh nóng nhiệt, táo bón và bồi bổ thận,…

Cá Anh Vũ chế biến được nhiều món ngon như chả cá Anh Vũ, chiên giòn hay om dưa,… nhưng ngon nhất phải kể đến cá Anh Vũ hấp. Cá đem hấp rồi ăn cùng với khế xanh, chuối xanh và bánh tráng mỏng, chấm nước mắm gừng thì không còn gì để diễn tả.

4. Các món ăn từ gà chín cựa

Gà chín cựa là đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ, là loài gà quý hiếm, số lượng giống thuần chủng hiện nay còn rất ít. Không chỉ quý hiếm về nguồn gen, gà chín cực còn đặc biệt nổi tiếng với thịt săn chắc, dai ngon và đậm đà, ai ai ghé thăm Phú Thọ đều tìm đến vùng đất Xuân Sơn chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ăn từ loại gà quý hiếm này.

5. Cơm nắm lá cọ

Không chỉ nổi tiếng với các sản phẩm thủ công từ cây cọ, vùng đất cọ Phù Ninh ở tỉnh Phú Thọ còn có món ăn đậm đà hương vị quê hương là cơm nắm lá cọ. Cơm nắm lá cọ đơn giản, bình dị thôi với những chiếc lá cọ non mướt cuốn lấy phần cơm trắng cho chặt, chắc miếng cơm. Cuối cùng, chỉ việc thưởng thức cơm nắm lá cọ với muối vừng, muối sả hay sườn lợn rang muối để tăng hương vị cho món ăn.

6. Tằm cọ

Vẫn là món ăn từ những đồi cọ Phú Thọ, tằm cọ có hương vị hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Tằm cọ được đem nướng lên than hoa đốt từ thân cọ già, bén lửa và chuyến màu vàng óng ăn kèm với muối ớt, làm món nhậu thì không còn gì bằng.

7. Cọ ỏm

Những quả cọ được đem luộc khoảng 5 – 10 phút thì vớt ra, phần ruột vàng óng và khi ăn thì bùi bùi, thoang thoảng mùi hương cọ quyến luyến, ấy vậy mà không phải ở đâu cũng có.

8. Rau sắn

Chẳng phải cao lương mỹ vị, rau sắn là búp sắn non của cây săn lấy củ đem ngâm nước cho bớt nhựa rồi vò nát, trộn muối và ủ chua khoảng 4 đến 5 ngày. Rau sắn muối có thể đem làm nộm, xào, nấu canh cá đồng,… đều rất đưa cơm.

9. Bánh tai

Bánh tai là loại bánh có hình dạng giống cái tai, giản đơn nhưng đậm đà hương vị đồng quê. Bánh tai được làm từ bột gạo tẻ, thịt lợn băm nhuyễn làm nhân trộn cùng gia vị, sau đó đem hấp lên rồi chấm thêm nước mắm ngon. Món bánh làm thức quà sáng hay ăn kèm các món ăn chính khác đều rất ngon.

10. Rêu đá

Rêu đá được lấy từ những bãi đá trên suối về rửa sạch rồi tẩm ướp gia vị và gói trong lá đu đủ đem ủ than nóng cho tới khi lớp lá bị cháy đen. Rêu đá sau khi nướng quyện mùi thơm của hành tỏi, gia vị tạo nên một hương vị đặc biệt không lẫn với bất kỳ món nào khác.

Du lịch Phú Thọ mua gì về làm quà?

1. Bưởi Đoan Hùng

Bưởi Đoan Hùng có đặc điểm tép bưởi trắng, mềm, mọng nước và có vị ngọt lịm, mùi thơm đặc trưng. Chính vì vậy, bưởi Đoan Hùng ngày nay đã nổi tiếng khắp cả nước và thường được du khách ghé thăm Phú Thọ mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

2. Hồng Hạc Trì

Hồng Hạc Trì vốn dĩ là niềm tự hào của người con quê cha đất tổ. Hồng Hạc Trì đặc biệt khác các loại hồng khác bởi không có hạt, dáng quả thuôn dài, chia làm bốn phần và khi chín có màu vàng tươi, thịt vàng sậm, ăn giòn, ngọt dịu, thơm mát.

3. Mỳ gạo Hùng Lô

Vốn đã là một làng nghề truyền thống với mì gạo khô, ngày nay Hùng Lô ở Phú Thọ đã kết hợp với công nghệ sản xuất mới tạo nên những sợi nhỏ, dai, sạch trắng nổi tiếng khắp cả nước. Có dịp ghé thăm Phú Thọ đừng quên mua mỳ gạo Hùng Lô về làm quà cho người thân nhé!
Ngoài những đặc sản Phú Thọ nổi tiếng trên, Phú Thọ còn có nhiều món ăn mang đậm hồn quê miền núi như cơm lam, cá thính, măng muối ớt, mắm cáy,.. Nếu đã du lịch Phú Thọ để tìm phút giây bình yên nơi đền Hùng linh thiêng, chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên núi đồi hùng vĩ thì đừng bỏ lỡ bất kỳ món ăn đặc sản Phú Thọ mua về làm quà nào trên đây.

Nếu bạn đang lên lịch cho chuyến vi vu của mình và người thân trong thời gian tới, hãy liên hệ sớm với VHA.vn thông qua tổng đài 1900585890 để Săn vé giá rẻ đi Phú Thọ – danh lam thắng cảnh,cũng như nhận được những tư vấn tận tình nhất cho chuyến đi suôn sẻ, trọn vẹn nhiềm vui.

Đặt vé máy bay giá rẻ tại Vha.vn

VHA có đội ngũ tư vấn viên chuyên nghiệp, nhiệt tình và hệ thống đặt vé trực tuyến thông minh, tiện lợi giúp bạn dễ dàng tìm kiếm chuyến bay, đặt vé nhanh chóng, tiện lợi.

Ngoài ra, Vha.vn còn hỗ trợ một số dịch vụ uy tín từ hãng hàng không với giá ưu đãi như: mua thêm hành lý ký gửi, nâng hạng vé, đổi vé, chuyển nhượng, thủ tục check in sân bay, chọn trước chỗ ngồi trên máy bay, đặt trước các suất ăn trên máy bay...

Ngay từ bây giờ hãy nhanh tay liên hệ với Vha.vn qua tổng đài 24/7: 1900585890 để được tư vấn chi tiết lịch bay và được hỗ trợ đặt vé nhanh chóng, giá rẻ.