Việt Nam được chia thành 7 vùng du lịch khác nhau, Mỗi vùng có những nét văn hóa, tự nhiên không thể lẫn với nơi khác, trong những vùng du lịch đó thì vùng du lịch Vùng Trung du, miền núi Bắc Bộ gồm 14 tỉnh, thànhphố: Hòa Bình, Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, Yên Bái, Phú Thọ, Lào Cai, , Bắc Kạn, Thái Nguyên, Cao Bằng, Lạng Sơn và Bắc Giang mang những nét độc đáo không thể bắt gặp ở 6 vùng còn lại đặc biệt là ẩm thực nơi đây. Nhiều khách du lịch nhận xét rằng, vùng Trung du miền núi Bắc Bộ, đặc biệt là các tỉnh: Tuyên Quang, Hà Giang, Hòa Bình, Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, Lào Cai, Yên Bái có những điểm rất riêng biệt, lôi cuốn khách trở lại nhiều lần đặc biệt là ẩm thực, Tây Bắc với những món ngon mà Phòng vé máy bay Việt Nam VHA đã giới thiệu đến bạn đọc như thịt gác bếp,  Phở Tráng Kìm, Phở Mường Hum, Nhộng ong rừng, Bia Hà Nhì, Nậm pịa...

Sau đây Website Vha.vn tiếp tục giới thiệu đến quý bạn đọc 1 đặc sản của vùng núi phía Bắc, Rượu men lá của bà con dân tộc vùng cao.

Rượu ngô men lá Thức Mần, đặc sản nổi tiếng của Na Hang, Tuyên Quang - ảnh Vha.vn

Phong tục nấu rượu ngô của bà con dân tộc đã có từ nhiều đời nay. Danh tửu đã trở thành đặc sản của vùng cao nguyên đá mà khi nhắc tới Tuyên Quang, Hà Giang thì ai cũng phải biết tới rượu ngô men lá . Người dân từ nhỏ đã được ông bà, bố mẹ truyền lại cách nấu rượu, kiếm lá rừng để làm men, ủ rượu.

Rượu ngô không gây hại cho sức khoẻ con người, tạo cảm giác sum họp, ấm cúng, thân mật.

Rượu của bà con dân tộc miền núi nói chung và bà con dân tộc tại Hà Giang và Tuyên Quang nói riêng được chưng cất theo bí quyết của mỗi dân tộc. Rượu chưng cất thủ công từ ngô bản địa, men lá rừng, nước khe nguồn,… Rượu uống rất êm, có mùi thơm độc đáo.

Men lá được làm từ khoảng 20 loại lá thuốc khác nhau - ảnh Vha.vn

Men lá là loại men chỉ có bà con dân tộc miền núi mới có bí quyết để làm. Loại men được tổng hợp từ hơn 20 loại lá thuốc quý hiếm, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Mỗi loại nguyên liệu đều là các vị thuốc chữa bệnh hoặc bổ dưỡng, cường tráng gân cốt, rất tốt cho sức khỏe con người. Có cây dùng lá, có cây dùng rễ, vỏ, có loại dùng cả cây cả lá. Những cây thuốc này được nhặt hái vào lúc thời tiết khô ráo. Sau đó băm, giã nhỏ, trộn đều. Một phần đem đun lấy nước vắt lọc bã đem nhào với bột rồi nặn thành quả men (to bằng quả trứng gà). Sau đó ủ khoảng 24 giờ (tùy thuộc vào nhiệt độ, độ ẩm, không khí). Khi quả men chuyển màu trắng phau, thơm lừng thì đem phơi khô. Men đạt khi còn khoảng 1/3 trọng lượng so với lúc chưa ủ là được bà con thường để men trên gác bếp để dùng lâu dài và không bị mọt.

Men được ủ với ngô đã được hấp chín trong 2 ngày cho lên men, sau đó tiếp tục chp vào ủ tiếp trong 2 tháng mới đem ra nấu - ảnh Vha.vn

Ngô nấu rượu là loại ngô tẻ được trồng trên đồi, vị đậm hơn ngô của vùng đồng bằng. Ngô được hấp chín, để nguội và được trộn đều với men lá đã được giã nhỏ (tỷ lệ theo bí quyết riêng). Sau đó được ủ kín hai ngày cho lên men, sau đó cho vào vại để ủ tiếp, thường sẽ được ủ trong vòng 2 tháng thì mới đen ra nấu.

Rượu được nấu bởi nồi đồng hoặc chõ gỗ rất đặc biệt, những dụng cụ chuyên biệt chỉ để nấu rượu bạn nhé. Rượu được nấu xong, lọc sạch váng và để càng lâu uống càng êm - ảnh vha.vn.

Hiện nay, rượu ngô men lá trở thành sản phẩm du lịch quý khách dễ dàng mua khi du lịch miền núi phía bắc - ảnh vha.vn

Nếu có dịp đến miền núi phía bắc đặc biệt là Hà Giang, Tuyên Quang, bạn đừng quên tìm và thưởng thức loại rượu ngô men lá và mua về làm quà nhé. Đảm bảo bạn sẽ bị nghiện bởi vị của đồ uống đặc biệt này. Rượu Ngô men lá vị riêng, cay cay đầu lưỡi, uống xong có vị ngọt và đậm. khác hẳn với rượu cần của người Mường Hòa Bình và bà con dân tộc Tây Nguyên.  Mỗi lần du lịch nơi đây Website Vha.vn đều mua mang về làm quà và uống dần. Bạn muốn thưởng thức loại rượu tuyệt ngon này thì hãy lê kế hoạch cho 1 chuyến du lịch Tây Bắc nhé!

Du lịch ngoài ngắm cảnh, bạn còn thưởng thức văn hóa các vùng miền trong đó có ẩm thực. Mỗi nơi bạn đến, mỗi vùng đất bạn đi qua đều có những món đặc sản đặc trưng mang hương vị riêng của vùng đất đó. Nếu bạn đã du lịch miền núi phía Bắc chắc hẳn bạn không thể nào không thưởng thức món ngon này, Nếu bạn đang có ý định du lịch vùng đất này thì Website Vha.vn gợi ý bạn đừng bỏ qua nhé - hãy thưởng thức rươuk men lá với các món đặc sản miền núi để cảm nhận được hương vị của nó.

Miền núi phía Bắc Việt Nam luôn là vùng đất đầy thu hút đối với ngay chính người dân bản địa và cũng là vùng đất đầy bí ẩn với dân du lịch khắp nơi. Click săn  vé máy bay trực tuyến Việt Nam VHA  hoặc săn vé vé bay 0 đồng tại Phòng vé máy bay trực tuyến Việt Nam VHA để đến Tây Bắc bất cứ thời gian nào bạn muốn tại đây!

Website BÁN VÉ MÁY BAY TRỰC TUYẾN : http://vha.vn
FANPAGE : https://www.facebook.com/PHONGVEMAYBAYVHA/

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VHA VIỆT NAM 
Add        :  Số 5/3 Lệ Mật Str., Hà Nội
Hotline  :  1900585890
Tel HAN:  (84-24)32058989     //  Tel SGN:  (84-8) 88 14 33 88
Fax         :  (84-24) 36.950.283  //    Mail      :  VHA@vha.vn
Map       : https://goo.gl/maps/gBZFFe8o6jRLnHyaA
 

NHÂN VIÊN HỖ TRỢ 24/7

1. Ms.Nga: 0966133335

2. Ms.Linh: 0888143388

3. Ms.Thao: 0981061138

4. Ms.Thiem: 0988201138

5. Ms.Huyen: 0974366238

6. Ms.Thu Anh: 0982288038

7. Ms.Hang: 0981121255

8. Ms.Mai: 0968033358

9. Mr.Thanh: 0969152459

10. Ms.Trang: 0975254688

11. Ms.Hau: 0987786392

12. Ms.Bich: 0966449397